【喜9酒网导读】3月5日，十三届全国人大一次会议在人民大会堂开幕，国务院政府工作报告中提到，要弘扬中华优秀传统文化，为人民过上美好生活提供丰富精神食粮。报告中还明确提出，要“大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，推动中国经济发展进入质量时代”。
无论是中华优秀传统文化，还是工匠精神、工匠文化，都是中华民族宝贵的精神财富。新时代下，如何更好地传承与弘扬中华优秀传统文化？“工匠精神”被赋予了哪些新的意义？泸州老窖特曲用实际行动给出了自己的答案。
数百家餐饮店参与评选，历史2个月，超百万人次投票，《豫鉴美食》微纪录片斩获良好口碑……3月12日，泸州老窖特曲“浓香正宗 中国味道” 中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典在郑州盛大举行，50家“中华美食群英榜·美食名店”与10家“中华美食群英榜·正宗老店”隆重揭晓。同时，还表彰了5家 “中华美食群英榜·豫菜特别贡献奖”、8位“中华美食群英榜·豫菜领军人物”。
泸州老窖股份有限公司监事会主席伍勤，泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义，泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰，河南广播电视台都市频道总监刘林军，河南广播电视台都市频道副总监贺强，中国散文学会副会长郑彦英，中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长樊胜武，中国烹饪大师、国家高级评委杜新敬，中国烹饪大师李志顺，中国烹饪大师陈伟，中国烹饪大师顿玉松，中国烹饪大师张春雨，中国烹饪大师王铁庄，中国烹饪大师冯建忠等商界、媒体界、文化界、餐饮界名人出席了此次颁奖典礼。
传承正宗中国味道，推动优秀传统文化创新发展
“中国白酒文化和中国饮食文化同根同源、相伴相生、源远流长。”颁奖典礼上，泸州老窖股份有限公司监事会主席伍勤致辞时表示，在国家“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”的关键时期，“浓香正宗”泸州老窖特曲携手全国新闻媒体、餐饮烹饪界骨干单位以及国家级烹饪大师，在全国范围启动“中华美食群英榜”美食名店评选活动，是以实际行动助力中华优秀传统文化的传承与复兴。
伍勤认为，泸州老窖特曲“中华美食群英榜”美食名店评选活动，是中华传统文化在新时代的创新表达方式，起到了传承舌尖上的历史、弘扬舌尖上的文化、演绎舌尖上的艺术三个方面的重要作用。
泸州老窖特曲携手豫菜开启“中华美食群英榜”颇具深意。在中华美食中，豫菜是中华饮食文明的代表，有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹出生于河南，豫菜也因此被认为是天下菜系的母体。泸州老窖特曲，是中国浓香型白酒技艺的开创者和弘扬者，被誉为“浓香正宗”，是唯一蝉联历届中国“国家名酒”称号的浓香型白酒，它确立了中国浓香型白酒质量和工艺标准。泸州老窖携手豫菜体现出的就是名符其实的、正宗的中国味道。
中华美食和中国美酒，都是中国文化和艺术的优秀载体，具有穿越时空和语言的强大传播力，二者作为最具代表的中国味道，必将成为展现中华优秀文化独特魅力的窗口。
中华美食群英榜致敬“工匠精神”
颁奖典礼现场，中国酿酒大师张宿义、中国烹饪大师王铁庄、中国散文学会副会长郑彦英，以“正宗、传承”为主题现场论道。
说到正宗与传承，中国酿酒大师张宿义提到，1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉创制“甘醇曲”，开创中国大曲蒸馏酒酿造历史；1952年，泸州老窖荣膺首届“中国四大名酒”，并成为唯一蝉联历届“国家名酒”称号的浓香型白酒，所以浓香型白酒又称作“泸香型”，泸州老窖作为浓香型白酒的缔造者，“浓香正宗”实至名归。中国烹饪大师王铁庄认为，正宗就是有技法、有传承、味道好，并坚持不懈创新。中国散文学会副会长郑彦英参加活动感受就是：“今天像过年，好的生活的就是吃香的、喝辣的，吃豫菜、喝泸州老窖特曲就是过年的感觉。”
泸州老窖作为浓香型白酒的发源地和最古老的中国四大名酒，始终坚守传承创新，将历史文化作为中国白酒的强大生命力。自1324年“泸州老窖酒传统酿制技艺” 诞生，引领中国白酒进入“大曲酒”时代以来，至今已匠心传承690余年、23代人。
活动上，代表豫菜超高水准的8位中国烹饪大师，自备食材、自带团队，亲自烹饪了8道经典豫菜，为了让来宾体验到舌尖上极致的中国味道，淋漓尽致地展现豫菜之美，烹饪大师们在活动前几天便开始准备吊汤、食材、辅料，这何尝不是“工匠精神”的最好注解。
泸州老窖特曲在全国范围开展“浓香正宗 中国味道”中华美食群英榜美食名店评选活动，就是在传承中国白酒文化的同时，担起民族品牌的重任，以文化先行、匠心传承，让饮食与文化相融，将存续在美食与美酒中的中国味道传递给大众，开拓优秀传统文化传播的全新格局。
【喜9酒网导读小结】文运同国运相牵，文脉同国脉相连。中华民族之所以生生不息，是因为中国文化源远流长。作为中国白酒行业中的文化先锋，泸州老窖始终是我国优秀传统文化的坚定拥护者与优秀传播者，泸州老窖特曲“浓香正宗 中国味道”中华美食群英榜，积极响应时代号召，扛起文化复兴大旗，弘扬中国优秀传统文化，提升国民文化自信。